A lencsegulyás egy egyszerű leves, a téli időszak egyik legkedveltebb, gazdag és laktató fogása. Különösen az újévi asztalon kihagyhatatlan, hiszen a lencse a hagyomány szerint szerencsét és gazdagságot hoz. Ez a recept az egyik kedvencem, amelyet minden évben elkészítek.
Hozzávalók:
- 125 g száraz lencse (előző este beáztatva)
- 50 g füstölt szalonna
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 250 g marhalábszár
- 1,5 evőkanál fűszerpaprika
- 2 teáskanál só
- 3 csipet őrölt fehérbors
- 1 teáskanál őrölt köménymag
- 2 db babérlevél
- 0,5 db paradicsom
- 0,5 db TV paprika
- 0,5 csokor petrezselyemzöld
- 1 db nagyobb sárgarépa
- 1 db nagyobb fehérrépa (petrezselyemgyökér)
- 2 csapott teáskanál ételízesítő (pl. Vegeta)
- 1800 ml hideg víz
Mutatjuk, hogyan készítheted el!
Comments