Ez a ropogós, lédús és üde saláta főzés nélkül készül, és hűtőben vagy hűvös kamrában tavaszig tárolható.
Hozzávalók (kb. 9,5 literhez)
5 kg káposzta (torzsa nélkül mérve)
1 kg sárgarépa
1 kg édes (kaliforniai/kápia) paprika
1 kg vöröshagyma
100 g szója
300 g cukor
500 ml étolaj
200 ml 9%-os ecetsav
Zöldségek előkészítése: A káposztát vékony csíkokra gyaluljuk/reszeljük. A sárgarépát reszeljük le (koreai stílusú reszelőn a legjobb). A paprikát vágjuk vékony csíkokra, a vöröshagymát pedig félkarikákra (vagy negyedkarikákra, ha nagy a fej).
Comments