Gyerekkorom egyik legnagyobb kedvence a kókuszkocka volt, mindig anyukám sütötte, és nálunk sosem maradt belőle másnapra. Puha tészta, gyümölcsös lekvár, középen a mennyei kókuszos réteg… már az illata is igazi nosztalgia. Most én is elővettem anyukám régi receptjét, amit kicsit megbolondítottam birsalmalekvárral. Így nemcsak finom, hanem egy kis gyümölcsös frissességet is kapott.
Mutatom, hogyan készítem:
Hozzávalók
Tésztához:
- 500 g liszt
- 200 g disznózsír
- 2 evőkanál kakaópor
- 150 g porcukor
- 4 tojássárgája
- 1 csomag sütőpor (vagy szódabikarbóna, ahogy a régi recept írja)
- 1 csipet só
- kb. 150 ml tejföl (annyi, hogy jól formázható legyen a tészta)
Töltelékhez:
Comments