A természetes ízek és a hagyományos, „nagymama konyháját” idéző ételek kedvelőinek a nyár közepe, amikor a paradicsom igazán érett és lédús, tökéletes időszak a téli készletek elkészítésére. Bár egész évben kapható konzervparadicsom, semmi sem hasonlítható a házilag eltett paradicsom intenzív, természetes ízéhez – mesterséges adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, ecet és hozzáadott víz nélkül.
Ez a hagyományos módszer lehetővé teszi, hogy a paradicsomot saját levében tegyük el, így megőrizve természetes édességét, aromáját és állagát.
Miért érdemes ecet és hozzáadott víz nélkül eltenni?
Comments