A Közép-Amerikából származó fügekaktusz ma Dél-Olaszország alapvető élelmiszere. Bár őseink nagyra értékelték és széles körben elérhető volt, ma már szinte feledésbe merült.
A fügekaktusz gazdag polifenolokban, poliszacharidokban, flavonoidokban, vitaminokban, rostokban és fehérjékben, ami antioxidáns, gyulladáscsökkentő és hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik.
Cukorbetegség . A poliszacharidok, az oldható rostok, például a pektin, és más anyagok segítenek csökkenteni a vércukorszintet és szabályozni az inzulin hatását.
Comments