Hozzászólások:
1. A mákos tésztához:
150 g őrölt mák
300 ml forró víz (a mák leforrázásához)
150 g finomliszt
15 g kakaópor
1 teáskanál sütőpor
50 g sertéshús
50 g vaj
1 db tojás
1 csipet só
1 evőkanál tejföl
2. A túrós töltelékekhez:
1 kg túró
150 g cukor
10 g vaníliás cukor
4 db tojássárgája
15 g búzadara
40 g vaníliás pudingpor (főzés nélküli vagy sima)
150 g puha vaj
Reszelt citromhéj (ízlés szerint)
4 db tojásfehérje (habba verve)
3. A mázhoz:
85 g minőségi étcsokoládé
70 g
forró habtejszín
Elkészítés:
A mák előkészítése: Az őrölt mákot forrázd le 300 ml forró, majd hagyd állni, szűrd le alaposan, ha maradt alatta felesleges folyadék.
A tészta összeállítása: A puha vajat keverd ki a porcukorral és a tojással. Add hozzá a tejfölt, a sót, majd a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. Végül forgasd bele a leforrázott mákot is.
A túrókrém elkészítése: * A túrót törd át, majd keverd el a cukrokkal, a tojássárgájával, a puha vajjal, a citromhéjjal, a búzadarával és a pudingporral.
Comments