Tej- és tojástermékek: Kezdje el a verést elektromos vagy kézi habverővel. Elektromos habverő használata esetén a keverék körülbelül négy perc alatt besűrűsödik, a folyékony állagból krémes állagú lesz, majd szilárd állagú, és a habverő felemelésekor csúcsokat képez. Figyelem! Ne verje túl, mert a tejszín kicsapódhat és vajjá alakulhat. Állítsa le, amikor a keverék sima és tartja a formáját.
- Add hozzá a csokoládét, és készítsd el a kekszet. A csokoládét apró darabokra (ne túl finomra) törd, és óvatosan forgasd a tejszínhabba egy hajtogató mozdulattal, hogy a keverék ne essen ki.
Egy külön tálban keverj össze egy kevés tejet néhány csepp vanília kivonattal. Ezzel a keverékkel nedvesítheted meg a sütiket, és ízesebbé teheted őket.
Édességek és cukorkák 3. A desszert összeállítása Használjon egy téglalap alakú formát (kb. 25 cm x 21 cm), és bélelje ki a belsejét sütőpapírral, hagyva, hogy az oldalai lelógjanak, hogy könnyebben ki lehessen venni a formából.
Gyorsan mártsd bele a kekszeket az ízesített tejbe. A titok: ne hagyd őket túl sokáig ázni; fel kell szívniuk a folyadékot, miközben elég kemények maradnak ahhoz, hogy kezelni tudják őket anélkül, hogy eltörnének.
Helyezd az első kekszréteget a forma aljára, befedve a teljes felületet. Óvatosan igazítsd őket egymáshoz a tiszta vágás érdekében. Szükség esetén törj le néhány kekszet a távolság beállításához.
Kenj egy vastag réteg krémet a kekszekre, egyenletesen eloszlatva egy spatulával. Ügyelj arra, hogy a széleket is teljesen befedje.
Étel és ital: Ismételd meg a folyamatot egy második réteg áztatott keksszel és tejszínnel, végül egy réteg tejszínnel. Simítsd el a felületet a tökéletes eredmény érdekében.
- Fagyaszd le és tálald. Helyezd a formát a fagyasztóba 3-4 órára. Ettől a desszert kemény, jeges állagú lesz, hasonlóan egy hideg süteményhez.
Comments