A nagymamám receptje: így lesz a hurka és a kolbász omlós, nem száraz

Hozzávalók:

• 4 szál sütnivaló hurka (vegyesen májas és véres)
• 2 szál sütni való kolbász
• 1,5 kg burgonya
• 2 fej vöröshagyma,
• 1 ek. zsír,
• só, bors,
• 1 dl víz.

Elkészítés:

1. Először is a burgonyát megpucoljuk, majd vékony szeletekre vágjuk és vízbe téve félretesszük.
2. Ezt követően a hagymát megpucoljuk és felszeljük.
3. Majd egy keverőtálba tesszük és a lecsepegtetett krumplival összeforgatva egy vékonyan kizsírozott tepsiben egyenletesen elterítjük.
4. Mikor ezzel elkészültünk megszórjuk sóval, borssal a tetejét majd öntünk alá 1 deci vizet, hogy a sütés kezdetén ne száradjon ki.
5. A hurkát és a kolbászt mindkét oldalán megszurkáljuk egy fogpiszkálóval, hogy a gőz és a felesleges zsír távozni tudjon és ne repedjen meg sülés közben.
6. Ezt követően a tepsiben kiterített hagymás krumpli tetejére fektetjük a hurkákat és kolbászokat, majd betoljuk az előmelegített, 180 fokos sütőbe.
7. Nagyjából 30 percig sütjük, majd kivesszük a tepsit a sütőből és óvatosan megforgatjuk a hurkákat, hogy egyenletesen piruljanak.
8. Ekkor a krumplit is átkeverjük a hurkák alatt, hogy ne ragadjon le és mindenhol egyenletes és szép színt kapjon.
9. Miután visszatoljuk a sütőbe a tepsit a hőfokot 200 fokra emeljük, és további 30 percig sütjük, amíg a krumpli szélei ropogósra pirulnak, a hurka és a kolbász pedig szép aranybarna lesz.

Jó étvágyat!