A tojás elsősorban az egészséges zsírok forrása. Bár a sárgáját gyakran kerülik a koleszterintartalma miatt, a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a mérsékelt tojásfogyasztás a legtöbb embernél nem befolyásolja negatívan a vér koleszterinszintjét. Sőt, a tojás akár javíthatja a lipidprofilokat azáltal, hogy növeli a
HDL-koleszterinszintet, gyakran „
jó” koleszterinként emlegetnek.
Tejtermékek és tojás
A kemény tojás
elkészítése hihetetlenül egyszerű. Íme egy jobb módszer:
Válaszd ki a tojásaidat: bármilyen friss tojás megteszi. A régebbi tojásokat gyakran könnyebb meghámozni.
Tölts meg egy edényt: Tedd a tojásokat egy edénybe, és önts rájuk hideg vizet . Fontos, hogy a tojások teljesen ellepjék.
Melegítsd fel a vizet: Forrald fel az edényt. Amikor a víz felforrt, fedd le az edényt, és vedd le a tűzről. Párold a tojásokat a forró vízben 9-12 percig, a kívánt sárgája állagtól függően.
Hűtés: Közvetlenül a főzés után merítse a tojásokat jeges vízbe körülbelül 5 percre, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Így könnyebb lesz őket meghámozni is.
Comments