Egy, kettő vagy három nap ami még beleférhet? A maradékra szinte minden családnak megvan a házi, egyedi szabálya, a hatóságnak viszont ételtípusonként is van ajánlása.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tájékoztatója erre egy általános szabályt ad meg. Ez alapján a főtt étel a hűtőben 1-3 napig tárolható biztonságosan, és ugyanez teljesen érvényes a kibontott konzervre is. A bontott, hűtést igénylő élelmiszereket fontos, hogy legfeljebb 5 napig szabad tartani. Ennél pontosabb bontást a hatóság Maradék nélkül programjának hűtőhasználati útmutatója ad, amely ételtípusonként 1-2 naptól 5-7 napig terjedő sávokat jelöl meg, és csak akkor érvényes, ha a hűtő belseje 0 és 5 fok között van.
Ételenként: ami tovább bírja, és ami nem
A savanyú, paradicsomos, töltött ételek bírják a legjobban. A Nébih ünnepi tájékoztatója kifejezetten a töltött káposztát és a savanyú, paradicsomos ételeket említi, mint amelyek tovább elállnak, mint más ételek. Ettől függetlenül ezekre is a 2-3 napos határ az ajánlott.
A hal a legkényesebb. A halászlét és a halételeket a Nébih szerint frissen kell megenni, tárolni nem javasolt őket. Ha marad, a hatóság a fagyasztást ajánlja: a halászlé jól fagyasztható, kiolvasztás után alaposan át kell forralni.
A majonézes saláták, a nyers tojással készült ételek és a hidegtálak maradéka a Nébih szerint több nap tárolás után akkor sem ehető meg, ha ránézésre és szagra rendben vannak.
Comments