Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd lassú fordulaton egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Ezután óvatosan beleforgatjuk a lisztet, a sütőport és a darált diót. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (25×34 cm), és 180 fokon 25-30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a piskóta átsült-e.
A vaníliás pudingport vagy lisztet összekeverjük az őrölt kávéval, majd csomómentesre keverjük a tejjel és a vaníliás cukorral. Sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Közben a vajat a porcukorral és a darált dióval habosra keverjük, végül hozzáadjuk a kihűlt kávés pudingot, és alaposan elkeverjük.
A kihűlt piskótára egyenletesen rákenjük a kávés krémet, majd hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk az olajjal, majd ráöntjük a piskóta tetejére, és tortakéssel egyenletesen elsimítjuk. Hűtőbe tesszük, hogy a máz is megdermedjen.
Miután a csokoládémáz megdermedt, vizes késsel könnyen szeletelhető a sütemény.
Comments