Az őszi, borongós napokon nincs is jobb, mint egy tányér forró, ízletes leves, ami felmelegít és jóllakat. Ma egy húsgombócos paraszt csorbát készítettem, amelyet bőséges lestyánnal gazdagítottam. Ez a gazdag, tartalmas leves nemcsak a szíveket, hanem a gyomrokat is melengeti – olyan finomra sikerült, hogy nem lehet vele betelni!
Hozzávalók a gombócokhoz:
- fél kg darált hús (lehet disznó, marha, borjú, csirke vagy akár vegyesen)
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 db tojás
- pirospaprika
- petrezselyem
- só
- házi ételízesítő (vagy bolti, mint Vegeta vagy Delikát)
- 1-2 evőkanál kókuszolaj
Hozzávalók a leveshez:
- 1 kisebb fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4-5 szál sárgarépa
- 2-3 szál petrezselyemgyökér
- egy kisebb darab zeller
- 2 db paprika
- 2 db paradicsom
- 1 evőkanál rizs
- petrezselyemzöld és lestyán
- só, bors
- tejföl
- 2-3 evőkanál savanyú káposztalé (vagy almaecet a savanyításhoz)
Comments