Az alapot visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a paradicsomot, a feldarabolt paprikát , és utána 0,5 dl vízzel felöntjük és 3-4 percig pároljuk, mielőtt hozzáadjuk a befűszerezett halat. Utána a leveshez még adunk 1,5 liter vizet és erős tűzön 30-35 percig főzzük. Közben pedig a tésztát megfőzzük sós vízben és leszűrjük.
Azoknak sem kell csüggedniük akik nem szeretik a halászlevet, számukra fogjuk most megmutatni ezt az inycsiklandozóan finom húsleves receptet.
Hozzávalók:
- 1 kg színhús
- 500 g csont
- 500 g vegyes zöldség
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 szem bors
- cseresznyepaprika
- 1 csokor petrezselyem
- 150 g kelkáposzta
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- só
- 100 g levestészta
Veszünk egy nagy fazekat, belehelyezzük a csontokat, rá a húsokat, felöntjük vízzel, hogy ellepje. Felforraljuk, és a habot rajta hagyjuk. Hozzáadunk 1 tk borsot, fokhagymát, cseresznyepaprikát, hagymát, és megsózzuk. Mindezt fedő nélkül lassú lángon fél óráig főzzük. Ezután hozzáadjuk a hasábra vágott zöldségeket, a zöldpaprikát és az egész paradicsomot. Beledobunk még a fazékba egy csokor petrezselymet, és fedő nélkül puhára főzzük. A levestésztát sós vízben megfőzzük, a leves tetejéről a zsírt leszedjük, és a levet sűrű szitán átszűrjük. A forró leveshez hozzáadjuk a levestésztát és már kész is.
Jó étvágyat kívánunk!
Comments