Zöldségek és gyümölcsök egy része
A gyümölcsök és zöldségek legtöbbje jól viseli a fagyasztást, viszont arra nem árt felkészülni, hogy felengedés után meg fog változni az állaguk, és pépessé, puhává válnak. Önmagukban ennek köszönhetően nem lesznek finomak és látványuk sem lesz szép, azonban nyugodtan felhasználhatóak olyan ételek készítésekor, ahol nem a kinézetükkel aratnak babérokat, hanem az ízükkel.
Tojás
Az egész, héjas tojást semmiképp nem javasolt lefagyasztani, mivel a sárgájuk besűrűsödik a fagyasztás hatására és ehetetlenné válik. Amiért még nem javasolt az az, hogy a tojás térfogata a fagyasztástól megnőhet, így a mélyhűtőben szétrepedhet a tojás, vagy pedig fel robbanhat. Abban az esetben ha mégis lefagyasztanánk, távolítsuk el a héját, és úgy tegyük bele egy tároló edénybe, vagy egy visszazárható tasakba és ezután válik fagyasztásra alkalmassá. Azonban ha egy mód van rá, inkább használjuk fel és ne fagyasszuk le.
Comments