Karamellás-bourbonös kenyérpuding

Elkészítés

1. Melegítsd elő a grillsütőt vagy a sütőt 175 °C-ra.
2. Vágd a brióst körülbelül 2,5 cm-es kockákra.
3. Vajazz ki alaposan egy körülbelül 30 cm átmérőjű öntöttvas serpenyőt.
4. Tedd a brióskockákat a serpenyőbe, majd add hozzá a csokoládécseppeket, a karamellás sütőcseppeket, a szárított vörös áfonyát és a fahéjat.
5. Egy külön tálban keverd össze a tejet, a tojásokat, a cukrot, a bourbont és egy csipet sót. Öntsd a keveréket egyenletesen a briósra.
6. Hagyd állni körülbelül 30 percig, hogy a kenyér alaposan magába szívja a tojásos-tejes keveréket.
7. Szórd meg a tetejét pekándióval.
8. Fedd le, majd süsd 175 °C-on 25 percig. Ezután vedd le a fedőt, emeld a hőmérsékletet 200 °C-ra, és süsd további 15–25 percig, amíg a teteje szépen megpirul.

Tálald melegen, ízlés szerint bourbonös karamellszósszal.