Karamellizált csirkecombok citrommal és fokhagymával

Hozzávalók 4 főre

8 csirkecomb

3 gerezd fokhagyma

Egy sárga citrom leve és héja

2 evőkanál méz vagy barna cukor

2 evőkanál szójaszósz

2 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál paprika

Só és őrölt fekete bors

Néhány szál friss petrezselyem díszítéshez

Lépésről lépésre történő előkészítés

1. lépés: Készítse elő a pácot

Egy nagy tálban keverd össze a citrom levét és héját, a mézet, a szójaszószt, az olívaolajat, a paprikát, a sót és a borsot. Add hozzá az összezúzott fokhagymagerezdeket. Keverd jól össze, hogy sima pácot kapj.

2. lépés: Pácoljuk be a csirkét

Tedd a csirkecombokat a pácba, és forgasd be őket jól. Fedd le, és pácold a hűtőszekrényben legalább 1 órán át, ideális esetben 3-4 órán át az intenzívebb íz érdekében.

3. lépés: Sütés

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Rakd a csirkecombokat egy sütőálló tálba, hagyva közöttük egy kis helyet. Öntsd rájuk a maradék pácot. Süsd 40-45 percig, rendszeresen locsolva a csirkecombokat a főzőlével.

4. lépés: Karamellizálás

A sütés végén növeld a sütő hőmérsékletét 220°C-ra, vagy kapcsold be a grillsütőt 5 percre a szép karamellizálódás érdekében. A csirkecomboknak aranybarnának és enyhén ragacsosnak kell lenniük.