Előkészítés:
- A káposztát mielőtt bárminek nekiállnál, meg kell kóstolni. Ha nagyon savanyú, akkor mindenképp öblítsd át hideg vízzel, és nyomkodd ki alaposan.
- A rizst főzd félpuhára, nagyjából 10 percig, majd szűrd le.
- A hagymát a zsíron párold üvegesre, add hozzá a fokhagymát és a darált húst, és pirítsd fehéredésig.
- Húzd le a tűzről, szórd meg paprikával, sózd, borsozd, add hozzá a köményt, és keverd össze a félig főtt rizzsel.
- Végezetül a kolbászt karikázd fel.
Rétegezés:
- Egy kizsírozott tepsi aljára terítsd a káposzta harmadát, erre jöjjön a húsos rizs fele és a kolbász fele, majd néhány kanál tejföl.
- Ismételd meg a rétegezést, és a tetejére a maradék káposzta kerüljön.
- A maradék tejfölt keverd ki a tejszínnel, és oszd el egyenletesen a tetejére.
- Fedd le alufóliával, és 180 fokon süsd 60 percig, majd utána vedd le a fóliát, és süsd még 15-20 percig, amíg a teteje szép pirosas lesz.
- Sütés után hagyd pihenni negyedórát, mielőtt szeleted.
Másnapra érnek össze igazán az ízek
A rakott káposzta azon ételek közé tartozik, amelyek melegítve sokkal finomabbak, mint frissen. Ugyanis az ízek egy éjszaka alatt teljesen összeérnek. Lefedve, sütőben, kevés víz hozzáadásával melegítsd. Hűtőben 3 napig eláll, adagokban fagyasztva pedig hónapokig. Ha más tepsis, rakott húsételt keresel, az őzgerincformás rakott húsokról is írtunk.
Comments