Töltött káposzta: még a dupla adag sem lesz elég belőle, én már csakis így készítem!

Elkészítés:

Főzd meg a rizst némi vízben, majd hagyd hűlni. Távolítsd el a káposztalevelek ereit, hogy könnyebben tölthetők legyenek. Keverd össze egy edényben a darált húsokat, a főtt rizst, a zúzott fokhagymát és egy fél, apróra vágott vöröshagymát, míg egységes masszát nem kapsz.

Töltsd meg a káposztaleveleket a masszával, és gondosan tekerd fel őket. A maradék hagymát aprítsd fel, dinszteld meg kevés olajon, majd add hozzá a pirospaprikát, és önts alá egy kis vizet.

A vágott savanyú káposztát tedd egy lábas aljára, szórd rá a szeletekre vágott, bevagdosott szalonnát. Helyezd a megtöltött káposztaleveleket a tetejére, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Lassú tűzön, fedő alatt főzd készre, közben ne kavard meg! A tökéletes ízek érdekében hagyd egy éjszakát pihenni a hűtőben. Másnap tejföllel tálalva kínáld.