- lépés: Hűtés és tálalás
Hagyd kicsit kihűlni. Szórd meg porcukorral, és tálald melegen vagy hidegen – mindkettő finom.
Tálalás és tárolás Tálalás: Finom teával, kávéval vagy desszertként.
Tejszínhabbal vagy egy gombóc vaníliafagylalttal ünnepi desszertté válik.
Vágd vastag szeletekre – az állaga vajasan puha.
Tárolás: Hűtőszekrényben: 3 napig, légmentesen záródó dobozban.
Fagyasztó: Legfeljebb 2 hónapig – ideális hosszú távú fenntartáshoz.
Újramelegítés: 10 percig a sütőben 150°C-on (300°F) a friss eredményért.
Tippek: Minél vékonyabbak az almaszeletek, annál krémesebb az állaga.
A maximális íz eléréséhez használj érett, édes almát. Őszi illatért adj hozzá egy csipet fahéjat.
Hagyd teljesen kihűlni a süteményt, hogy szeletekre lehessen vágni, vagy tálald melegen, hogy extra szaftos maradjon.
Ne süsd túl – a süteménynek puha maradjon.
Változatok
- Almás-fahéjas clafoutis
Pudingszerű állag eléréséhez adj hozzá 1 evőkanál fahéjat és 50 ml extra tejet.
- Krémes almás joghurtos torta
Friss ízért cseréld le az 50 ml tejet görög joghurtra.
- Almás-körte torta
Extra édességért használj 2 almát és 1 körtét.
- Citrom almás torta
Adj egy citrom reszelt héját a tésztához.
- Egészséges változat
A cukor 50%-át cseréld le mézre, a liszt 50%-át pedig mandulalisztre.
Tippek Használj sütőpapírt a sütemény könnyű kivételéhez.
Hagyd kihűlni egy rácson, hogy ne váljon átnedvesedetté.
Extra aranybarna színért: Sütés előtt kend meg tejjel. Gyerekbarát változathoz: Használj kevesebb cukrot.
Vastag almaszeletek = intenzívebb állag; vékony szeletek = krémesebb állag.
Következés
Comments