A büfés lángos titka: Ezt a trükköt alkalmazzák, hogy ne szívja tele magát olajjal a lángos

A lángost a legtöbb ember szereti, azonban a sima változatnál még sokkal finomabb a krumplis változata.Ugyanis készítéséhez felhasznált főtt burgonyától a tészta puha és foszlós lesz, ami ennek köszönhetően még másnap is kimondottan finom marad. A hátulütője ennek a változatnak, hogy sütés közben túl sok olajat szív magába. Viszont van egy jól bevált módszer, amitől a lángos kívül ropogós, belül könnyű marad és nem lesz zsíros érzetű.

Krumplis lángos

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 1 ek só
• 20 dkg főtt krumpli
• 6 dl langyos tej
• 1 cs. instant élesztő
• 1 tk cukor
• olaj (kisütéshez)