A tepertő titka, amit senki sem mond el – így lesz igazán ropogós és ínycsiklandó

Készre sütés és leszűrés:
Akkor van kész, amikor a tepertő aranybarnára sül, és ha félbevágunk egy darabot, a belseje már nem nyers, szalonnás. Ekkor egy szűrő segítségével kivesszük, és alaposan lecsepegtetjük. A visszamaradt zsírt szintén átszűrjük, majd egy edénybe öntjük, ezt később főzéshez, sütéshez használhatjuk.

Tárolás:
A kisült tepertőt hidegen tároljuk. Ha igazán ropogósan szeretnénk megőrizni, hűtőben vagy hideg kamrában tartsuk. A házi tepertő nem csupán egy finomság, hanem egy igazi tradíció. Kenyérrel, hagymával, esetleg egy kis friss zöldséggel tökéletes lakoma, de akár krémes kencévé is alakíthatjuk. A kisütött zsír pedig aranyat ér a konyhában, nincs is jobb, mint egy házi zsíros kenyér friss lilahagymával!

Ha egyszer kipróbálod ezt a receptet, garantálom, hogy többé nem akarsz bolti tepertőt venni. Jó étvágyat és jó sütést kívánok!