Az almás-tejszínes sütemény egy klasszikus francia családi desszert. Nedves, illatos és finoman édes, elolvadó állagával és autentikus ízével kápráztat el. Ez a sütemény, egyszerre egyszerű és kifinomult, kiemeli az alma édességét a krém gazdagságával párosítva. Könnyen elkészíthető, tökéletes délutáni uzsonnára, szezonális desszertnek vagy dekadens villásreggelinek.
Az almás sütemény eredete
Az almás sütemény a házi készítésű sütemények alapvető eleme. Számos kultúrában megtalálható, az egyszerűséget és a jókedvet szimbolizálja. Franciaországban többféle formában kapható: normann sütemény, tarte tatin, nedves sütemény vagy clafoutis. A tésztához adott tejszín páratlanul olvadó állagot és finom ízt kölcsönöz neki, amely kiemeli az almák ízét. Ez a desszert a generációkon át öröklődő családi receptek nagylelkűségét és melegségét testesíti meg.
Hozzávalók 6-8 főre
- 4 alma (Golden Delicious, Gala vagy Reinette típusú)
- 3 tojás
- 100 g porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 100 g liszt
- 1 tasak sütőpor
- 100 g olvasztott vaj
- 20 cl folyékony tejszín
- 1 csipet só
- Vaj és cukor a formához
Comments