Az a szilárd állagú lekvár – felszeletelve, kenyérre téve… ki emlékszik még rá? Vajon mióta nem ettél már ilyet?

Gyümölcs előkészítése 🍎: Alaposan mosd meg a birsalmát vagy az almát. Távolítsd el a magházat és a magokat, majd vágd a gyümölcsöt apró kockákra (bio gyümölcs esetén a héját is rajta hagyhatod, mivel abban található a legtöbb természetes pektin).

Kezdeti főzés ♨️: Tedd a gyümölcsöt egy mély lábasba a 200 ml vízzel és a citromlével együtt. Fedő alatt, közepes lángon főzd 15–20 percig, amíg a gyümölcs teljesen megpuhul és könnyen pépesíthetővé válik.

Pépesítés 🥣: Zárd el a hőforrást, és botmixerrel turmixold össze a megfőtt gyümölcsöt, amíg teljesen sima, egynemű pürét nem kapsz. Cukor hozzáadása és a lekvár sűrítése 🍬: Add a cukrot a gyümölcspüréhez, és alaposan keverd össze. Tedd vissza az edényt alacsony hőfokra, és folyamatosan kevergetve (fakanállal, hogy le ne ragadjon) hagyd főni a masszát.