Hevítsünk olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, és dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát, amíg üveges nem lesz.
Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és keverjük össze.
Adjuk hozzá a 450 g csípős olasz kolbászt.
Ha a kolbász megsült, adjuk hozzá a fűszereket (só, bors, olasz fűszerkeverék, petrezselyem, oregánó, fokhagymapor, hagymapor és zúzott csípős pirospaprika), valamint a sűrített paradicsomot.
Öntsük hozzá a 2 bögre alaplevet.
Amikor a keverék forrni kezd, adjuk hozzá a gnocchit, és főzzük 2-3 percig.
Vegyük takarékra a lángot, és öntsük hozzá a 2 bögre habtejszínt.
Keverjük bele a kb. 85 g (3 uncia) reszelt parmezán sajtot (helyettesíthető romano sajttal is).
Adjuk hozzá az aprított spenótot a serpenyőhöz.
Hagyjuk lassú tűzön főni (gyöngyözve forrni) további 10 percig, amíg a mártás be nem sűrűsödik.
Tálaljuk és jó étvágyat!
Comments