Ennyi ideig érdemes pihentetni a palacsintatésztát sütés előtt: puhább és finomabb lesz a végeredmény

Pihentetés után sűrűbb lehet a tészta

A pihentetés végén érdemes a tésztát röviden átkeverni, hiszen sűrűbbé válik mint közvetlenül a bekeverés után. Ez azért történik, mert a liszt időközben folyadékot szívott magába.Amikor sütés közben a tészta már nem terül szét könnyedén magától a serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés tejet vagy vizet, és keverjük simára.

Nem kötelező a pihentetés, de javasolt

A palacsinta azonban nem lesz rossz akkor sem, ha nincs idő arra, hogy pihentessük egy ideig. Amennyiben viszont van plusz fél óránk, érdemes kivárni ugyanis ennek köszönhetően a palacsinta puhább, finomabb és könnyebben kezelhető. A végeredmény pedig így egy zseniálisan puha, könnyű és ízletes palacsinta lesz