Három ízű sajttorta tészta nélkül

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók Fő sajtmassza 1,5 kg túró, finomra őrölve 300 g cukor 150 g 30%-os vagy 36%-os habtejszín 150 g vaj, megolvasztva és kihűlve 60 g búzadara 50 g burgonyakeményítő 6 tojás, a fehérje és a sárgája külön-külön 18 g vaníliás cukor Ízesítések és befejezés 40 g kakaó 40 g kivi ízű zselépor 75 g őrölt mák kandírozott gyümölcs vagy aszalt cseresznye, ízlés szerint, a mákos réteghez Opcionális csokoládémáz választható a kihűlt sajttorta bevonására Lépésről lépésre utasítások

Simítsa el a túrót: Öntse a túrót egy nagy tálba, és turmixolja vagy keverje rövid ideig, amíg sima és egyenletes nem lesz.

Keverd össze az alapot: Add hozzá a kihűlt olvasztott vajat, a tojássárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejszínt, a burgonyakeményítőt és a búzadarát. Keverd röviden, csak addig, amíg össze nem állnak.

Keverjük hozzá a tojásfehérjét: Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá. 2-3 részletben adjuk a sajtos keverékhez, és egy szilikon spatulával óvatosan forgassuk bele.

Íz szerint elosztva: A sajtos keveréket három egyenlő részre osztjuk. Az elsőbe a kakaóport, a másodikba az őrölt mákot, a harmadikba pedig a kivizseléport keverjük.

Rétegezd a süteményt: Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, kend ki vajjal, és szórd meg liszttel. Rétegezd rá a kakaós keveréket, a mákos keveréket, a kandírozott gyümölcsöt vagy az aszalt meggyet, majd tedd rá a kivis keveréket.

Süsd meg és hagyd kihűlni: Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 60 percig. Miután megsült, hagyd kihűlni a sajttortát, majd vond be egy vékony csokoládémázzal, amit választottál.

Szeletelés előtt hűtsük le: A kihűlt sajttortát tegyük néhány órára a hűtőszekrénybe, hogy a rétegek jól megdermedjenek és egyenletesen szeletelhetők legyenek.

További tippek Ez egy omlós tészta nélküli, de sült sajttorta, nem hideg desszert. A hűlési idő nem számít bele az előkészítési és sütési időbe. A forrásban nincs megadva a tepsi mérete, ezért olyan mély tepsit használj, amibe 1,5 kg sajt és a feltétek elférnek. Szükséges eszközök Nagy tál Keverőgép vagy kézi turmixgép Szilikon spatula Sütőforma Sütőpapír