Vasárnap délután jönnek a gyerekek, a kávé mellé kellene valami édes, de a sütő begyújtásához, a tészta kelesztéséhez és a tepsi figyeléséhez semmi kedved. Ilyenkor jön jól egy olyan süti, amit fél óra alatt összeállítasz, aztán egyszerűen beteszed a hűtőbe.
Mind a hat ugyanarra épül. A keksz vagy a pehely magába szívja a krém nedvességét, a vaj, a csokoládé és a krém pedig hidegen megdermed és összefogja a rétegeket. Ezekhez tehát nem hő kell, hanem idő. Ha egy recept éjszakát kér, ne rövidítsd le, mert a félig dermedt krém szeleteléskor szétfolyik.
Álom szelet háztartási keksszel és vaníliakrémmel
Ha még sosem csináltál sütés nélküli sütit, ezzel kezdd. Három réteg keksz, közöttük habos vaníliakrém, a tetején csokoládé, és nagyjából ennyi.
- 50 dkg háztartási keksz
- 2 csomag főzés nélküli vaníliás krémpor
- 6,5-7 dl tej
- 2 dl habtejszín
- 20 dkg étcsokoládé és 1 teáskanál vaj a tetejére
A krémport keverd ki a tejjel, a tejszínt verd kemény habbá, és óvatosan forgasd bele. Egy kb. 25 × 35 centis tálba rakd egymásra: keksz, krém, keksz, krém, keksz. A tetejére a vajjal gőz fölött megolvasztott csokoládé kerül, aztán mehet a hűtőbe legalább 2-3 órára, de még jobb, ha egész éjszakára.
Egy apró trükk: pár perccel azután, hogy betetted a hűtőbe, karcold be késsel a szeletek helyét a csokiban. Kőkeményre dermedve ugyanis a tető szeleteléskor összetörik. Ehhez és a többi szeletelési fogáshoz a teljes álomszelet-recept ad bővebb leírást.
Comments