Ha bizonytalan vagy, üsd fel a tojást egy külön tálba. A romlott tojásnak jellemzően kellemetlen szaga van, és a rózsaszínes vagy gyöngyházfényű fehérje is romlásra utalhat. A zavaros fehérje viszont nagyon friss tojás jele, a víztiszta fehérje idősebbet jelez. De a szakértők szerint sem a szag, sem a kinézet nem ad teljes biztonságot.
A tojás valódi korát a héja és a doboz mondja meg
Ennél sokkal biztosabb, ha elolvasod, ami a tojásra és a dobozra van írva. Az uniós szabályok szerint a tojás minőségmegőrzési ideje legfeljebb 28 nap a tojásrakástól számítva, és ez a dátum minden dobozon szerepel. A héjon lévő kód első számjegye a tartásmódot jelöli:
- 0: ökológiai (bio) tartás
- 1: szabadtartás
- 2: mélyalmos, zárt tartás
- 3: ketreces tartás
Utána jön az országkód (HU a magyar tojásnál), majd a termelő azonosítója.
Comments