„Marry Me” csirke tortellinivel

Elkészítés

1. Vágd a csirkemelleket vékonyabb szeletekre, majd klopfold őket egyenletes vastagságúra. Minden oldalukat ízesítsd sóval, borssal és fokhagymaporral. Szórd a lisztet egy lapos tányérra, majd forgasd meg benne a csirkedarabokat. A felesleges lisztet rázd le.
2. Egy nagy serpenyőben, közepesen magas hőfokon melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat. Süsd a csirkemelleket oldalanként körülbelül 3 percig, amíg szép aranybarnára sülnek. Vedd ki őket egy vágódeszkára. A legvastagabb darabot vágd meg, hogy ellenőrizd, teljesen átsült-e. Ezután lazán takard le alufóliával, hogy melegen maradjon. A serpenyőt ne tisztítsd ki. Kapcsold le a hőt, és hagyd kissé lehűlni.
3. Közben egy nagy fazékban forralj fel sós vizet. A tortellinit a csomagoláson található utasítások szerint főzd meg. Szűrd le, majd tartsd lefedve és melegen, amíg szükség lesz rá. Mivel a legtöbb tortellini gyorsan megfő, érdemes megvárni, amíg a szósz majdnem elkészül.
4. A csirke sütéséhez használt serpenyőben, közepes lángon pirítsd az aprított fokhagymát és a chilipelyhet körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés olívaolajat.
5. Öntsd hozzá a tejszínes tejkeveréket, majd csökkentsd a hőfokot közepesen alacsonyra. Add hozzá a sűrített csirkealaplevet és az oregánót. Alaposan keverd össze, közben kapard fel a serpenyő aljára tapadt pirult részeket is, hogy azok íze belekerüljön a szószba.
6. Amikor a szósz gyöngyözve főni kezd, add hozzá a parmezánt, de egy keveset tegyél félre a tálaláshoz. Időnként megkeverve főzd körülbelül 10 percig, amíg sűrű, krémes állagú lesz.
7. Add hozzá a finomra vágott aszalt paradicsomot, és alaposan keverd össze.
8. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, majd kanalazz rá a szószból, hogy minden oldalát bevonja. Melegítsd a szószban 1–2 percig, majd vedd ki egy vágódeszkára, és vágd falatnyi darabokra.
9. Forgasd bele a megfőtt tortellinit a krémes, aszalt paradicsomos szószba, majd oszd el a tányérokon.
10. Helyezd a tetejére a csirkedarabokat, végül szórd meg a félretett parmezánnal és friss kakukkfűvel.

Jó étvágyat!