Egy keverőtálban keverd össze a kókuszreszeléket, a puha krémsajtot, az olvasztott vajat, a vanília kivonatot és az opcionális édesítőszert. Keverd addig, amíg sűrű keveréket nem kapsz.
A masszát 15 percre hűtőbe tesszük, hogy könnyebb legyen formázni.
8 egyenlő részre osztjuk, és mindegyikből kis szeleteket formázunk.
A rudakat sütőpapírral bélelt tálcára helyezzük, és 30 percig fagyasszuk.
Közben a cukormentes csokoládét a kókuszolajjal mikróban 20 másodperces időközönként, vagy vízforraló felett olvasszuk simára.
Mártsd bele a fagyasztott kókuszrudakat az olvasztott csokoládéba két villa segítségével.
Hagyjuk lecsepegni a felesleges csokoládét, mielőtt visszatesszük a rudakat a sütőpapírra.
Hűtőben pihentessük további 20-30 percig, amíg a csokoládé bevonat teljesen meg nem szilárdul.
Hűtve tálaljuk.
Legjobb tippek
- A mártás előtt fagyaszd le a szeleteket, hogy simább csokoládébevonatot kapj.
- A legjobb állag érdekében finomra reszelt kókuszreszeléket használjunk.
- Lassan olvaszd fel a csokoládét, hogy ne égjen meg.
- A legkeményebb állag elérése érdekében hűtve tárolandó.
- Béleld ki a tálcát sütőpapírral a könnyű kivétel érdekében.
Legjobb összetevők
| Hozzávaló | Legjobb alternatíva |
|---|---|
| Krémsajt | Mascarpone sajt |
| Vaj | Kókuszolaj |
| Vanília kivonat | Kókuszkivonat |
| Cukormentes csokoládé | Cukrozatlan sütőcsokoládé keto édesítőszerrel |
| Porított édesítőszer | Szerzetesgyümölcs vagy eritritol keverék |
Receptvariációk
- Mentás változathoz adjunk hozzá cukormentes borsmentakivonatot.
- Keverjük hozzá az apróra vágott pekándiót vagy makadámiadiót.
- Használj cukormentes fehér csokoládét.
- Mielőtt megdermedne, szórjunk pirított kókuszreszeléket a csokoládéra.
- Adjunk hozzá egy csipet tengeri sót az édes-sós ízért.
Mivel tálaljuk
- Friss kávé
- Eszpresszó
- Cukrozatlan mandulatej
- Keto forró csokoládé
- Gyógynövény tea
Comments