Puha, foszlós kis zsemlék

1. A tészta összekeverése

Hozzávalók

• 640 g finomliszt
• 15 g só
• 35 g fehér cukor
• 30 g friss élesztő
• 350 g 3,5%-os tej
• 60 g vaj
• 2 közepes tojás

1. Helyezd fel a dagasztókart a konyhai robotgépre.
2. A vaj kivételével tedd az összes hozzávalót a robotgép táljába. Keverd 3 percig az 1-es fokozaton, majd 5 percig a 2-es fokozaton.
3. A keverés első 3 perce után add hozzá a vajat, majd folytasd a dagasztást további 5 percig a 2-es fokozaton.
4. A kész tésztának puhának és enyhén ragacsosnak kell lennie.