Elkészítés
Először is tegyük a lisztet egy keverőtálba, és keverjük össze egy kis sóval, majd oldjuk fel az élesztőt a langyos vízben egy villa segítségével és adjuk hozzá a lisztkeverékhez, valamint tegyük hozzá a margarint vagy a vajat is.
Keverjük jól össze az alapanyagokat egy dagasztógép segítségével, de használhatjuk a kezünket is. Először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton, körülbelül 3 percig keverjük, amíg egy sima, homogén, rugalmas tésztát nem kapunk. Amint ezzel megvagyunk melegítsük elő a sütőt 100°C-ra, majd kapcsoljuk ki, és hagyjuk a tésztát pihenni lefedve egy konyharuhával 25-30 percig kelni, amíg szépen meg nem nő.
Ha lejárt az idő, gyúrjuk át a tésztát egy sütőpapíron, formáljuk hosszúkásra, és helyezzük a tésztát a sütőpapírral együtt egy kb 26 cm-es kenyérformába. Hagyjuk ismét kicsit kelni nagyjából 30 percig, amíg a tészta újra meg nem nő.
Melegítsük elő a sütőt 215°C-ra, alsó-felső sütésre állítva, esetleg légkeveréses sütőben 190°C-ra, vagy gázsütőben 4-5 fokozaton és süssük a kenyeret körülbelül 40-50 percig.
Comments