Talán ezért szeretem annyira az ilyen egyszerű leveseket. Nemcsak csillapítják az éhséget, hanem valahogy mégis sikerül mindenkit egy helyre hozniuk.
Melyik étel illata az, ami miatt mindenki azonnal a konyhába rohan, amint kijön az étel illata?
Minőségi éttermek keresése
Elkészítés
Vágjuk karikákra a kolbászt; hámozzuk meg a hagymát és kockázzuk fel. Szűrjük le a zöldbabot, és öblítsük le hideg vízzel.
Tegyük a kolbászszeleteket egy lábasba, és pirítsuk közepes lángon néhány percig. Ha nem szabadítanak fel elég zsírt, adjunk hozzá egy kevés olajat.
Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, majd a…
Tovább főzöm, mindent a kolbásszal párolok, amíg a hagyma megpuhul és üvegessé nem válik.
Rövid időre leveszem a lábast a tűzről, hozzáadom a paprikát, és gyorsan megkeverem. Azonnal hozzáadom a lecsepegtetett zöldbabot, hogy a paprika ne égjen meg.
Felöntöm egy liter vízzel, és ízesítem sóval, őrölt fekete borssal, kakukkfűvel és egy babérlevéllel.
Felforralom, majd közepesre veszem a lángot, és körülbelül 10 percig főzöm. Mivel a konzerv zöldbab már megfőtt, nem kell tovább főznie.
Comments