Vasárnapi ebédhez keresel egy nagyon ízletes és különleges fogást? Akkor a borsos tokány a tökéletes választás lesz neked. Egy hagyományos magyar étel, ami nem csak finom, hanem könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
- 1 kg sertéscomb vagy lapocka
- 10 dkg kolozsvári szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 3 ek. liszt
- 2 tk. őrölt bors
- só
Elkészítés:
A szalonnát felkockázzuk, zsírját kisütjük. Rátesszük a finomra vágott hagymát, és megdínszteljük.
A húst vékonyan felcsíkozzuk, majd lisztben megforgatjuk. A szalonnás-hagymás alapra tesszük és kevergetve, fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük borssal, sóval. Jöhet rá az apróra vágott paprika és a paradicsom, amivel zsírjára sütjük.
Annyi vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Addigra finom szaftos lesz. Időközben ha szükséges, pótoljuk a vizet, illetve még ízesíthetjük. Párolt rizzsel vagy sült burgonyával tálaljuk.
Jó étvágyat!
Comments