A tökéletes rántott csirkeszárny titka: ettől lesz ellenállhatatlan és rendkívül ropogós

A klasszikus olajban sütés a legjobb! – A csirkét forró olajban kell kisütni, két lépésben:

1. Első sütés: közepes lángon süsd, hogy a belseje is átsüljön.
2. Második sütés: forróbb olajban egy gyors pirítás, hogy ropogósabb legyen a bunda!

Sütőben is sütheted, de nem lesz ugyanaz az élmény. Bár egészségesebb, sosem lesz olyan ropogós, mint olajban. Egy kompromisszum lehet a sütő grillező funkciója, amivel a végén rápiríthatsz.

Tipp: Ha sütőben készíted, egy kevés olajjal kend meg a panírt, hogy ne száradjon ki.

5. Kézzel vagy evőeszközzel?

A csirkeszárnyak és combok azok az ételek, amelyeket teljesen elfogadott kézzel enni – így lehet a leghatékonyabban leszopogatni a húst a csontról!

Ha otthon eszed, nyugodtan rágcsáld kézzel, úgy az igazi!
Étteremben viszont érdemes késsel és villával nekilátni – bár mindenki maga dönti el, mennyire vállalja be a csípős, olajos ujjakat!

Extra tippek a tökéletes rántott csirkéhez

Ne dobj ki semmit! A csirkéből kivett csontokat tedd a fagyasztóba, és használd fel húsleveshez vagy alapléhez.
Kísérletezz különböző fűszerekkel! – A klasszikus só-bors mellett próbáld ki a fokhagymaport, cayenne borsot, vagy akár a mézes-mustáros pácot is.
Rántott húsból mindig jó, ha több van! – Ha marad belőle, másnap is tökéletes hidegen vagy szendvicsbe téve.