Darált húsos rakott galuska sajttal és tejföllel: az étel, amit egyszerűen nem lehet megunni

Nokedlihez:

• 400 g liszt
• 2 tojás
• Só
• Víz

Továbbá:

• 1 nagy pohár tejföl
• Reszelt sajt a tetejére (ízlés szerint)

Elkészítés:

A bacont felkockázzuk, és kevés olajon pirítani kezdjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és üvegesre pároljuk. Beletesszük a darált húst, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a fűszereket.

Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd takarékon, fedő alatt kb. 20 percig pároljuk.

A lisztet, tojást és sót egy tálba tesszük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy lágy tésztát kapjunk. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, és kifőzzük. Leszűrjük, és hagyjuk kissé kihűlni.