Hozzávalók
6-8 adaghoz a következőkre lesz szükséged:
- 500 ml teljes tej
- 4 tojás
- 100 g cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 200 g cukrozott sűrített tej
- 1 kis csipet só
A karamellhez
- 100 g cukor
- 2 evőkanál víz
A sima és krémes flanhoz teljes tej ajánlott. Használhatsz félzsíros tejet is, de az állaga valamivel kevésbé lesz gazdag.
Az édesített sűrített tej már önmagában is sok cukrot tartalmaz, így nem kell többet hozzáadni a megadott 100 grammnál. Egy csipet só egyszerűen kiemeli az ízeket és kiegyensúlyozza a desszert édességét.
A vanília kivonatot helyettesítheted egy vaníliarúd kikapart magjaival vagy egy tasak vaníliás cukorral, figyelembe véve a cukor teljes mennyiségét.
Készítse elő a felszerelést
Mielőtt elkezdené, készítsen elő 6-8 kis, hőálló, különálló edényt, ramekint vagy formát.
Comments