Lengyel bretoni bab, a kolbászos, paradicsomos babétel, ami évtizedek óta kedvenc

Hozzávalók:

• 40 dkg nagy szemű fehér szárazbab (vagy 2 doboz, 400-450 grammos főtt bab)
• 2 babérlevél
• 3-4 szem szegfűbors
• 20 dkg füstölt szalonna
• 25 dkg füstölt kolbász
• 1 közepes vöröshagyma
• 3 nagy gerezd fokhagyma
• 1 ek zsír vagy olaj
• 3 ek paradicsompüré
• 1/2 tk füstölt pirospaprika
• 1/2 tk csípős pirospaprika (elhagyható)
• 1,2 dl száraz vörösbor (vagy alaplé)
• 40 dkg darabolt paradicsom (konzerv)
• 1 tk szárított borsikafű (vagy kakukkfű)
• 2 ek szárított majoránna
• só, bors, friss petrezselyem