Nagyon könnyű elkészíteni, ezért érdemes egy üveggel a kamrában tartani a többi savanyúság mellett. Nekem sikerült mindössze két nap alatt elfogyasztanom egy 800 ml-es üveggel.

4,2 kg zöldség (sárgarépa, torma stb.)

400 ml víz

400 ml ecet

1 csésze cukor

6 evőkanál durva szemű só (savanyításhoz való só)

Egész bors és babérlevél

A páclé elkészítése

Forrald fel a vizet (az ecet kiméréséhez használd ugyanazt a csészét). Add hozzá a cukrot, a sót, a borsot és a babérlevelet. A megadott mennyiségek körülbelül 4,2 kg zöldséghez elegendőek, de az arányokat a készíteni kívánt mennyiséghez igazíthatod. Forralás után hagyd kihűlni a levet. A teljes elkészítési útmutatóért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra, és ne felejtsd el megosztani a receptet Facebook-ismerőseiddel sem. A zöldségek összekeverése

Miután a lé kihűlt, öntsd rá az összevágott zöldségekre. Fontos, hogy időnként megkeverd vagy megrázd az edényt, hogy a lé minden zöldséget alaposan átjárjon. Hagyd állni néhány órán át, vagy ideális esetben egy egész éjszakán keresztül. Ne aggódj – nem kell egész éjjel ébren maradnod, hogy folyamatosan kevergesd.