Ez a puha, foszlós állagú, gyümölcsdarabokkal gazdagított sütemény tökéletes választás reggelire vagy délutáni kávé, illetve kakaó mellé. Egyszerűen elkészíthető, belül finom omlós marad, a tetejét pedig akár egy kis csokoládékrémmel is megbolondíthatjuk.
Hozzávalók a süteményhez
300 g finomliszt
150 g vaj, szobahőmérsékleten
150 g kristálycukor
3 tojás
150 ml tej
1 csomag sütőpor (12 g)
1 csomag vaníliás cukor
100 g aszalt vörös áfonya vagy mazsola
50 g kandírozott gyümölcs, ízlés szerint
1 csipet só
1 teáskanál reszelt citromhéj (elhagyható)
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütési módban.
Egy kenyér- vagy őzgerincformát vajazzunk ki, majd enyhén lisztezzünk ki.
A puha vajat keverjük habosra a kristálycukorral és a vaníliás cukorral.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és minden tojás után alaposan keverjük össze.
Egy külön tálban vegyítsük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A lisztes keveréket fokozatosan adjuk a vajas-tojásos alaphoz, felváltva a tejjel. Keverjük simára, de ne dolgozzuk túl a tésztát.
Comments