A kelesztőszerek , mint például a sütőpor és a szódabikarbóna, buborékokat hoznak létre, amelyek elősegítik a tészta kelését. A tészta túlzott keverésének elkerülése segít megőrizni a légpárnákat. A megfelelő hőmérséklet használata lehetővé teszi a palacsinták egyenletes sütését anélkül, hogy megégnének. 🛒Hozzávalók (4-6 adag) 1,5 csésze (190 g) univerzális liszt 3 és fél teáskanál sütőpor 1 evőkanál cukor ½ teáskanál só 1¼ csésze (300 ml) tej (a teljes tej a legjobb) 1 nagy tojás 3 evőkanál sótlan vaj , megolvasztva (plusz egy kevés a serpenyőhöz) 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális, ízesítéshez) 🥄Lépésről lépésre módszer
- lépés: Száraz hozzávalók előkészítése Egy nagy tálban keverjük össze:
Liszt Sütőpor Cukor Nap A szitálás nagyon fontos – ez levegősíti a lisztet és biztosítja a kelesztőszerek egyenletes eloszlását, így a palacsinták habosabbak lesznek.
- lépés: Keverjük össze a nedves hozzávalókat Egy külön közepes méretű tálban keverjük össze:
Tej Tojás Olvasztott vaj Vanília kivonat (ha használ) Ügyeljünk arra, hogy az olvasztott vaj ne legyen túl forró – legyen meleg, de ne annyira, hogy a tojás megcsapódjon.
Comments