Vegyél egy adagot a 200 ml langyos tejből, add hozzá a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Keverd össze, és hagyd állni 10-15 percig, amíg aktív hab nem képződik.
Szitáld a lisztet egy nagy tálba, majd add hozzá a sót, az olajat, a maradék tejet és az elkészített élesztőkeveréket. Gyúrd addig, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz, amely nem ragad a tálhoz. Takard le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 45-60 percig, vagy amíg a térfogata megduplázódik.
Oszd a megkelt tésztát kisebb, egyenlő méretű darabokra. Formázz mindegyikből golyót, nyújtsd oválisra, majd a szélesebb oldalától kezdve tekerd fel félhold alakúra (*rohlík*).
Helyezd a tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyd kelni további 10-15 percig.
Kenyen megkened a tekercseket olajjal vagy felvert tojással, és megszórod szezámmaggal, köménymaggal vagy mákkal.
Előmelegített sütőben, 220 °C-on süsd körülbelül 10–12 percig, amíg a tekercsek aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Miután kivetted a sütőből, takard le a tekercseket egy tiszta, nedves konyharuhával néhány percre. Így biztosíthatod, hogy kihűlés után is gyönyörűen puhák maradjanak.
Comments