A burgonyát alaposan csepegtesd le, különben a püré túl lágy lehet. A húsos szószt is főzd elég sűrűre, hogy a rétegek tálaláskor jobban egyben maradjanak. Maradék burgonyapürével is működik a recept; ha a püré nagyon hideg, rétegezés előtt hagyd kissé felmelegedni.
A rakott krumplit akár egy nappal előre összeállíthatod. Lefedve tartsd hűtőben, majd sütés előtt vedd ki rövid időre, amíg a sütő felmelegszik. Hidegen összeállítva néhány perccel hosszabb sütési időre lehet szükség.
A maradékot lefedve, hűtőben 3–4 napig tárolhatod. Adagonként mikróban, vagy 175 °C-os sütőben melegítsd át.
Comments