A gombócok hozzávalói
150 g búzaliszt (féldurva), egy csipet só.
Elkészítési mód
- Az alap elkészítése Az apróra vágott hagymát olajon vagy zsíron pirítsuk meg. Amikor átlátszóvá válik, adjuk hozzá a darált húst, és minden oldalt pirítsuk meg.
- Fűszerezés és párosítás Adjuk hozzá az őrölt paprikát (édes és csípős) a húshoz, keverjük össze, és azonnal öntsünk hozzá egy kevés húslevest, hogy a paprika ne keserűdjön meg. Adjuk hozzá az összetört fokhagymát, a babérlevelet és a köményt. ezt adjuk hozzá az apróra vágott gyökérzöldségeket (sárgarépa, petrezselyem, zeller), és rövid ideig pároljuk.
- Forraljuk fel a levest Adjuk hozzá a maradék húslevest, és főzzük. 40 percig, amíg a hús megpuhul most adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, és főzzük továbbá 10-15 percig. Sóval és borssal ízesítsük.
A cigányves egyike azoknak az ételeknek, amelyek jellegzetes ízének, ízgazdagságának és egyszerű elkészítésének egyik váltak népszerűvé. Ez a laktató leves gazdag fűszerekkel, zöldségekkel, hússal és hagyományos szlovák gombócokkal ötvözi az ízeket. Ideális választás hideg napokra vagy amikor egy kiadós ételre vágyunk.
Comments