Mivel a káposzta az egyik leginkább diétabarát ételnek számít, régóta használják különféle böjti fogások elkészítéséhez. Ez az alapanyag adta a nevét a „kapusztnyik” (oroszul: káposztás étel) elnevezésű, rögtönzött színházi előadásoknak is.
Az egész egy színészi hagyományból indult: a téli színházi évad lezárultával ünnepi összejöveteleket szerveztek. Mivel azonban ilyenkor böjti időszak volt, és sokan vallásosak voltak közülük, az ünnepi lakoma kizárólag növényi alapú ételekből állt. Így aztán a káposztás lepények állandó szereplői voltak ezeknek a színházi összejöveteleknek.
Most megosztom veletek ennek a káposztás lepénynek a receptjét – tökéletes választás egy nyugodt otthoni estéhez.
Comments